Bouillon République

⭐️⭐️⭐️⭐️ Très bon repas au Bouillon République. L’ambiance est typiquement parisienne et les prix sont très raisonnables. La saucisse purée était excellente et la mousse au chocolat délicieuse. Seul petit bémol : l’os à moelle était bon mais il manquait un accompagnement (sel, échalotes ou cornichons) pour équilibrer le plat. Dans l’ensemble, une très bonne expérience.

Passez votre chemin, sauf si vous voulez revivre l’expérience d’une mauvaise cantine d’école sous toile de brasserie parisienne. Cuisine sèche et peu savoureuse. Serveur mal aimable, pressant et longue attente. Beau restaurant mais très bruyant et entassés les uns sur les autres.

Très bonne expérience dans ce bouillon parisien, à condition de bien comprendre qu'il y a de l'attente. Le personnel est très professionnel, pouvant paraître froid mais ici l'efficacité est obligatoire : il y a du débit... On vient surtout pour la nourriture, avec des plats français classiques bien réalisés, économiques et très bons. 2 entrées, 1 plat, 1 dessert, 1 quille de Kanter et vous êtes encore dans le bas des additions parisiennes. Une très bonne adresse pour se remplir le bide entre amis ou en famille, vous ne regretterez ni l'attente ni la dépense.

Nous sommes venus à 8, et avons très vite pu rentrer au sein du restaurant. Nous n’avons pas attendu longtemps avant qu’on vienne nous prendre la commande puis enchaîner avec les entrées. Les entrées sont toutes très bonnes, et à des prix très très raisonnables. Pour le repas il y a de tout, si vous êtes gourmand il y a des frites avec du poulet, si vous êtes un sportif vous pouvez prendre le saumon avec des lentilles. Les ravioles aux légumes sont également excellentes vraiment. Concernant les desserts ils sont copieux et notamment la profiterole qui est très généreuse. Le service est impeccable, le serveur qui s’est occupé de nous était très gentil et serviable, encore merci à lui de nous avoir fourni une bougie d’anniversaire.

Une très belle expérience au Bouillon République. Le rapport qualité prix est bien présent. Nous avons pu déguster un apéritif, 2 entrées, un plat et un dessert (et le café à 1€) pour moins de 35€/personne ! Le serveur était attentif et professionnel. Le cadre était magnifique. Cuisine réconfortante et délicieuse !